テイベリー（Tayberry）のビール

　テイベリーは、ラズベリーとブラックベリーとの交配によって生まれたベリーの一品種です。テイベリーという名前から想像がつくように、このベリーはダンディー近くのテイ川沿いにある Scottish Crops Research Institute （スコットランド農作物研究所とでも訳せるでしょうか）というところで開発されました。
　そして、ウイリアムス ブロス（Williams Bros Brewing）というスコットランドの小さな地ビールメーカーによって、テイベリーを使って作られたのがこのビールです。

このビールは、テイベリーを加えたのち数週間熟成させて作っているそうで、ベリーの良い香りと赤みを帯びた美しい色合いが特徴的です。また、以前ご紹介したBelhavenのフルーツビールやベルギーのものと違い非常にドライで大人の飲み物、という感じです。 　ちなみにこのビールの名前のRoisinは、ゲール語で小さなバラという意味だそうで、女性の名前にも使われています。